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石濡菲在查看茶葉

今年35歲的石濡菲是六堡茶制作技藝自治區(qū)級代表性傳承人，作為土生土長的六堡鎮(zhèn)人，從出生之日起，她便和六堡茶結(jié)下了不解之緣。石濡菲笑稱自己是“茶三代”：“我的父母，爺爺、嫲嫲都是做茶的，從小我就耳濡目染，我父親是以前六堡公社茶廠的廠長，父母也因六堡茶而結(jié)緣，母親在六堡茶這個行業(yè)中也已經(jīng)有四十多年了?！?

石濡菲的母親韋潔群是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目黑茶制作技藝（六堡茶制作技藝）國家級代表性傳承人，為了學(xué)習(xí)種茶和制茶技藝，石濡菲曾隨母親走遍了六堡鎮(zhèn)每座茶山、每個村寨，了解土質(zhì)特點，掌握各個節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律以及各村寨的制茶技藝。

石濡菲（左一）和母親韋潔群（左二）一起制茶

“我很榮幸能夠在她的身邊學(xué)習(xí)制茶?！笔Ψ普f，“盡管她是我母親，但在傳授制作技藝的時候，她絕對是一位嚴(yán)師。她經(jīng)常鼓勵我說，要良心制茶，保證六堡茶的外形條索與味道的原汁原味。母親也經(jīng)常告誡我，做茶先做人。只有把人做好了，才能制出良心的、高品質(zhì)的茶葉?！?

六堡茶產(chǎn)制歷史可追溯到1500多年前，因發(fā)源于六堡鎮(zhèn)而得名。經(jīng)過采青、晾青、炒青、揉捻、堆悶、復(fù)揉、烘干、挑揀、陳化等多道工序，六堡茶外觀條索彎曲呈魚鉤形，色澤黑褐光潤，茶湯呈琥珀黃紅之色，喝時滋味醇厚甘爽，被譽為“可以喝的古董”。

六堡茶外觀條索彎曲呈魚鉤形

傳統(tǒng)制茶流程中，采茶工以女性為主，主要負(fù)責(zé)茶葉采摘和揀選。在六堡茶的生產(chǎn)、品鑒和傳承中，女性都發(fā)揮著巨大的作用。2020年以來，蒼梧縣經(jīng)人社部門培訓(xùn)并獲得證書的茶藝師81人、其中女性59人；品茶師（評茶師）70人、其中女性52人?？h級代表性傳承人58人，其中女性21人；梧州市級代表性傳承人7人、其中女性4人；自治區(qū)級代表性傳承人9人、其中女性6人；國家級代表性傳承人目前暫有韋潔群1人，也是女性。

在石濡菲看來，六堡茶從業(yè)人員女性偏多是因為制出一款好茶需要有足夠的耐心、細(xì)心，女性的細(xì)膩和堅韌在六堡茶的制作和生產(chǎn)過程中起著重要作用。石濡菲提到：“因社會分工，更多的男性離開村鎮(zhèn)，留下來的多為女性及老人小孩，而就是在這樣的情況下，六堡茶制作技藝也因她們的堅持而流傳了下來。無論是以前的家庭內(nèi)手把手傳授，還是現(xiàn)在的直播宣傳，都有著女性茶人們獨當(dāng)一面的身姿?！?/p>

石濡菲在采茶

歷史上，六堡茶沿六堡河出發(fā)，經(jīng)東安江、賀江、西江到達(dá)廣州，再轉(zhuǎn)口到馬來西亞等東南亞國家和地區(qū)，造就了一條積淀深厚的“茶船古道”，而沿著這條“茶船古道”，六堡茶香飄海外，成為我國茶葉中的“僑銷茶之王”。

為了讓六堡茶制作技藝更好地傳承推廣，作為全國勞動模范，石濡菲成立了勞模創(chuàng)新工作室，通過“基地+傳承人+工作室+培訓(xùn)班+合作社+貧困戶”的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，拉動村里180多名村民把家里丟荒的茶園重新種了起來，共帶動六堡鎮(zhèn)塘平村發(fā)展六堡茶園4000多畝，駐村企業(yè)2家、專業(yè)合作社9家、茶葉微型企業(yè)17家，廣大婦女依靠茶葉產(chǎn)業(yè)為家庭增加單項人均純收入達(dá)3000元以上。六堡茶為當(dāng)?shù)貗D女提供了可持續(xù)生計，在增進(jìn)性別平等、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、推動社會可持續(xù)發(fā)展等方面都發(fā)揮了積極作用。

未來，石濡菲計劃以科技賦能非遺，為傳統(tǒng)六堡茶建立相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；改進(jìn)六堡茶制作技藝加工生產(chǎn)線，提升茶品質(zhì)量；聚焦“茶師”環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力，大力培育非遺傳承人。石濡菲堅定地說：“‘擇一事，終一生’不僅是一句人生格言，更需要我們新時代的茶人們用一輩子去踐行，讓傳統(tǒng)技藝，中國特色，驚艷世界!”（李佳琦 靳鈴涵）